星巴克在越南開始咖啡連鎖店

經濟觀察網 記者 李麗 據國外媒體1月3日報道，全球最大咖啡連鎖業者美國星巴克公司準備在越南開設咖啡連鎖店。

星巴克公司表示，他們準備在今年2月初在越南胡志明市開設第一家咖啡連鎖店，以便讓越南的咖啡文化發揚光大。美國星巴克公司授權香港美心集團，在越南開設星巴克咖啡連鎖店。

星巴克目前在全球60個國家，開設1.8萬家咖啡連鎖店，其中3300家位在亞太地區，但星巴克還準備繼續擴張。

連鎖店的不斷擴張，星巴克在咖啡源頭方面也下了很多努力。

2012年12月12日，星巴克在中國的首個咖啡種植者支持中心在云南成立，這也是該公司在世界上第6個咖啡種植支持中心。

星巴克將借助這一中心，在云南實踐和管理“咖啡和種植者公平規范”。另外，中心還將探索開發優質咖啡的最佳種植方式，并確保供應商對咖啡品質和星巴克需求有更加全面的認識。這一中心目前正在對卡杜拉、卡杜艾、卡杜艾44、維拉薩奇4個品種進行本地適應性實驗。

星巴克咖啡公司中國與亞太區總裁John Culver介紹，截至目前，本地適應性實驗已進入第3年，已覆蓋超過650公頃的云南咖啡種植地，“進展順利，這4個品種不但能夠豐富云南咖啡杯品風味，而且使咖農有更多的選擇，一旦遭遇病蟲害可減少虧損。我們相信云南將會在確保高品質阿拉比卡咖啡豆的長期供應中具有重要的戰略地位。”