三大原因 導致酒店管理人才緊缺
筆者從千禧大酒店、法國雅高集團了解到，由于旅游業和酒店業發展過快、大學學科的設置受限制、中專職高沒有擴招、行業人才流動性大以及現在的年輕一代不愿從事這個行業等原因，從而導致了酒店管理人才出現短缺。而個性素養好、英語溝通能力強、綜合素質好、有親和力、敬業的酒店管理人才備受行業青睞，同時專家們也表示，培養這些與國際化接軌的酒店管理人才的方式將與傳統不同。
●奧運年新建酒店激增
“今年奧運會期間，將有14.5萬間高檔客房投入使用，而四星、五星級的酒店就需要員工10萬人左右，預計到2010年僅北京酒店行業管理人才(包括酒店、飯店、機場、旅游)缺口就將在50萬人左右。”法國雅高集團大中華區運營副總裁齊默表示，現在尤其是經理級人才，雖然有大部分人已經坐到了這個職位，但他們的學習經驗和管理水平并沒有到位，隨著酒店行業的快速發展，酒店只能拼命地推著他們往前走。原因二：機遇多導致人員流動性大
談到酒店行業人才緊缺的原因，千禧大酒店人力資源總監張珮珍指出，既然是管理級人才就已具備一定工作經驗、好的儀表、好的綜合素質和一定的英語水平，而這些就是他們的資本。一旦有高薪或更適合的職位，這些人才就會流失或轉行進入別的企業，流動性大是導致人才緊缺的原因之一。另外由于現在的年輕一代對這個行業認知度不夠而不愿從事這個行業，也是導致酒店管理人才緊缺的一個原因。原因三：行業發展過快，人才培養滯后
齊默也表示，由于旅游業、酒店業發展過快，而培養人才的機制嚴重不足也是導致酒店管理人才緊缺的原因之一。
●制約瓶頸 酒店人才急需提高綜合素養
據筆者了解，在酒店行業發展迅速所造成的人才緊缺的背景下，具備個性素養、語言能力、服務水平、專業技能的人才備受行業青睞。
“首先員工要有一個好的儀表、熱愛這份職業，有親和力并具有踏實、勤快、好學的個性素養”。張珮珍表示，“另外還要具備一定的英語溝通能力，能夠和客人進行簡單的溝通，并為客人提供好的服務，這些方面是我們挑選員工的首要條件。”
齊默表示，“員工的專業技能就很重要，記住客人的喜好與要求，從客人進入酒店到客人離開自始至終要讓客人滿意，不能對客人說不，自己解決不了的問題應該想辦法或請教有經驗的老員工來滿足客人的需求。”
從紫光安德魯酒店管理學校對五星級酒店進行的一份調查報告中也顯示，個性素養以90%的得票率位居首位，基本上所有的酒店人力資源經理都把個性素養作為最重要的考慮因素。
●前景展望 應該培養與國際化接軌的酒店管理人才
酒店行業的發展越來越國際化，有專家表示，培養與國際化接軌的酒店管理人才方式將與傳統不同。張珮珍表示，由于旅游業、酒店業的發展越來越快，也越來越國際化，而傳統的職業培養人才的方式只適于初級服務人員培養，很難達到行業飛速發展所要求的服務水平。
據紫光安德魯酒店管理學校總經理MiguelTuason介紹，今年9月份將迎來他們的第一批學生有90人。學校的目標就是培養與國際化接軌的管理人才，并量身打造了酒店職業生涯發展培訓課程，有針對性的區分學員的不同情況，為他們的職業生涯提供強有力的專業培訓。MiguelTuason還表示，學院課程內容將會涉及酒店行業介紹、適應多文化環境工作、中國旅游業、酒店運營、餐廳管理與服務、客戶服務、酒店英語和性格發展等專業技能培養。學員通過培訓將會具備專業禮儀知識，可以恰當的展現自我；了解中國酒店行業人才需求，學會酒店類職業生涯拓展方法；區分酒店管理各種不同的運營管理模式及發展趨勢；學會提升自己的業績表現、技能和知識，為以后的職業生涯奠定堅實的基礎。學生通過四年的學習將獲得酒店管理專業的國際酒店管理學士學位，將由學校推薦實習并就業。
來源： 北京青年報
